南沙区:保障师生饮食安全 提高校园诚信经营意识!榄核镇严格筛查32所校园食堂安全隐患
来源:   发布时间:2022-01-19

  为进一步加强学校食堂食品安全管理工作,有效预防和避免食品安全事故的发生,保障师生的饮食安全和身体健康。镇食品安全办公室联合教育指导中心、派出所、综合执法办、消防中队等部门开展学校、幼儿园安全联合大检查。

  本次行动对校园饭堂环境卫生情况,食品加工、储存、制作及“三防”等设施是否正常运转;餐具等是否做好洗净、消毒工作;许可证、从业人员健康证、进货台账、食品留样记录、消毒记录等资料是否完善等方面进行重点检查,并监督食堂落实从业人员健康管理制度和进货查验制度。

  冬季处于流感和诺如病毒高发期,检查组同时开展诺如病毒防范宣传工作,督促食堂  本次行动对校园饭堂环境卫生情况,食品加工、储存、制作及“三防”等设施是否正常运转;餐具等是否做好洗净、消毒工作;许可证、从业人员健康证、进货台账、食品留样记录、消毒记录等资料是否完善等方面进行重点检查,并监督食堂落实从业负责人提高警惕,强化食堂管理,严防食品安全事故的发生。

  据了解,本次专项联合检查行动共检查了32家食堂,发现了食品安全隐患16个,对未落实相关制度的食堂开具现场检查结果通知,督促有发现问题的学校、幼儿园限期整改。下一步,镇食安办将对存在安全隐患的学校、幼儿园进行回头看检查,同时进一步加强对学校、幼儿园饭堂的监管,开展全覆盖定期检查,严格落实学校食堂食品安全管理工作。

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